Resep Ceker Lapindo

Karena masakan versi aslinya yang super duper puedess... saya sering memasak sendiri dengan versi saya yang rasanya lebih bisa ditoleransi oleh lidah. Juga lebih lega menikmatinya, karena lebih banyak :) Kalau pingin versi aslinya, datang saja ke sini ya...

Bahan :
1 kg ceker ayam pilih yang bersih, dan masih segar.

Bumbu :
Bawang putih 5 siung iris tipis
Bawang merah 10 butir iris tipis
Cabe rawit 1 ons iris serong
Cabe merah 5 buah iris serong
Jahe satu ruas cincang atau geprek
Serai  secukupnya
Daun jeruk purut kurleb 10-20 lembar'
Merica halus secukupnya
Kecap manis secukupnya
Gula dan garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Resep Chocolate Green Tea Mochi by Chef Ken Kurniawan

Resep ini di dapat saat acara Femina  dan Systema Nano di Hotel JW Marriot Surabaya. Chef langsung mendemokannya di atas panggung. Sayang saya tidak kebagian hasil incip-incipnya karena sudah keburu amblas :))

Bahan :

75 gram gula pasir
135 gr tepung ketan
2 sdm tepung maezena
180 ml air
1 sdt bubuk green tea

Menikmati Makanan Manis dan Tetap Sehat

Ditawari kue-kue imut cantik yang manis  dan cokelat? Ohh... tidaakkk!! Kenapa harus ditolak? Pasti lagi diet atau takut sakit gigi yaa....

Saya,  terutama anak-anak paling suka tuh ngemil yang manis-manis. Brownies, cokelat, ice cream wow siapa yang tega nolak yaa....  Apalagi anak-anak, wah.... kalau diturutin sepertinya tiada hari tanpa cemilan-cemilan itu. Tentunya saya sering khawatir pada kesehatan gigi anak-anak. Makanya saya cerewet banget untuk mengingatkan gosok gigi dan minum air putih banyak-banyak setelah makan yang manis-manis.

Karena kesukaan anak-anak pada makanan yang manis-manis,  rasanya pas banget dengan woro-woro yang saya dapat dari teman-teman "Kumpulan Emak Blogger Surabaya". Terimakasih banget Maaakks sudah ajak-ajak saya ke undangan keren ini.

Pas Pingin Ganti HP Pas Dapat Samsung Galaxy Fame

Nikmatnya hidup pas-pasan. Pas kepingin ini keturutan, Pas kepingin itu kelakon hehe. Jumat 26 September kemarin, di acara Anniversary ke 2 ICITY  Indosat, tak disangka tak dinyana nama saya keluar dapat doorprice. (Hmm... ini bukan review acara Icity karena sudah basi kayaknya yaa...) Icity tuh komunitas para pengguna kartu indosat, tempat sharing antar anggotanya.

Super Gizi, Qurban Dengan Cara Berbeda

"Bu, besok aku harus berangkat pagi-pagi sekali. Aku mau foto sama kambingku sebelum disembelih"

Itu adalah kalimat yang biasa diucapkan oleh anak-anak menjelang acara penyembelihan hewan qurban di sekolah. 

Saat tiba hari Raya Idhul Adha atau yang lebih dikenal dengan Hari Raya Qurban,  disamping anak-anak belajar shiroh tentang Nabi Ibrahim A.S dan Nabi Ismail A.S  anak-anak juga belajar untuk berbagi, merelakan kambing atau sapinya untuk disembelih, lalu dibagikan kepada yang berhak menerima. Anak-anak juga menjadi ceria dan sumringah sekali saat menyaksikan hewan qurban di sembelih sampai berbagi tugas memotong-motong daging, menimbang dan memasukkannya dalam kantong plastik lalu membagikannya.

Es Lilin Tape

Waktu silaturahmi KEB(Komunitas Emak Blogger) wilayah Surabaya, tanggal 07 September 2014 di rumah mbak Tatit Ujiani, Es lilin aneka rasa yang saya bawa cukup laris manis. Waktu itu saya bawa rasa cokelat, strawbery, kacang ijo dan tape. Dan ternyata para emaks tuh paling suka sama yang rasa tape. Kemarin sudah share resepnya via whatsaap, tapi kurang afdhol kalau belum dibagi di sini. Yuk :)

CEKER LAPINDO

Kalau dengar nama lapindo ingatan pasti langsung menuju lumpur lapindo, bencana yang menenggelamkan beberapa desa di Sidoarjo. Hingga Sidoarjo yang icon kotanya terkenal dengan kota udang dan kota petis,  berubah menjadi kota lumpur.

Eh, saya nggak akan membahas tentang lumpur lapindo. Tapi dari lumpur lapindo ini ternyata memunculkan ide untuk membuat masakan dengan embel-embel lapindo. Ternyata memang tokcer idenya. Dan nama masakan itu diberi label  "Ceker Lapindo" dan warungnya diberi judul warung "Mbak Nik"

Awalnya saya penasaran dengan masakan itu. Suatu hari, ada undangan di rumah tetangga disuguhi menu ceker ayam yang dimasak dengan kuah kecokelatan dengan rasa pedas bertabur irisan cabe. dari situ saya tahu bahwa masakan itu adalah ceker lapindo. Rasanya cukup menyengat. Tapi ternyata ibu tetangga saya itu memasak dengan versinya sendiri, bukan asli beli dari sumbernya.

Sebagai pecinta masakan pedas, penasaran dong dengan versi aslinya. Ceritanya, Aisya kan diterima di SMPN 1 Sidoarjo. Nah pas awal-awal ngantar tes masuk di depan gerbang sekolah ada warung yang selalu rame dijubeli pengunjung. Apalagi pas anak-anak pulang sekolah semakin berjubel aja jadinya. Saya belum ngeh. Setelah beberapa kali mengantar sekolah, saya penasaran, saya baca tulisan di depannya. "Ceker Lapindo"  oalah... ini toh warung ceker lapindo itu. Akhirnya suatu hari sepulang sekolah ngajak Aisya makan di sana. Ternyata banyak menu yang ditawarkan, dan semua serba ceker. Ada ceker lapindo yang super hot, ceker rica-rica, pepes ceker, sup ceker, ceker goreng crispy dll. 

Saya yang merasa raja pedas dengan sombong memesan satu porsi ceker lapindo, Aisya pesen ceker goreng crispy. Ternyata saya kuwalat, saya bener-bener kepedesean sampai kepala pusing dan dada rasanya ikut panas. Hwaahhhh.... bener-bener pedesnya bikin saya melotot dan kapok. Hehe tapi pingin terusss.... 

Dari rasa dan aromanya, saya bisa mengira-ngira bumbunya. Ceker dimasak seperti bikin ayam kecap tapi lebih berkuah dengan aroma daun jeruk purut yang sangat kuat, dan tentunya cabe rawit iris yang memenuhi seluruh kuahnya. Dan kalau saya rasakan, yang membuat pedasnya menyengat, karena ditambah merica, bukan hanya cabe. Jadi pedasnya bener-bener bikin yang makan merasa makan sambil berendam di lumpur lapindo :D  Untuk menikmati ceker ala lapindo dengan rasa yang lebih manusiawi, saya biasanya membuat sendiri di rumah :))

Buat yang nggak suka pedas, saran saya pesan yang menu lain saja, biar bisa menikmati makan hehe :)  Oh ya, bagi yang nggak suka ceker ada pilihan kepala dan sayap. Bersebelahan dengan warung ceker lapindo ada coto makasar dan es palu butung, bisa jadi alternatif  bagi yang ingin menu lain. Bagi yang pingin selalu tampil cantik di depan orang, sebaiknya bungkus saja untuk dimakan di rumah biar belepotan, melotot dan megap-megapnya nggak kelihatan hihi.

Ini nih pilihan menunya

Kalau mo dibawa pulang sudah dikemas plastik kayak gini

penampakan ceker dalam rendaman lumpur lapindo :D

Yang penasaran merasakan sensasi pedasnya ceker lapindo, kalau pas ke Sidoarjo jangan lewatkan kuliner yang satu ini. Tempatnya gampang dicari kok, daerah lingkar barat persis di depan SMPN 1 Sidoarjo.  Buka mulai jam 09.00 - 22.00 itu kalau nggak kehabisan loh ya...  dijamin megap-megap ^_^

PIZZA NASI

Kalau ada nasi sisa semalam, sayang kan kalau dibuang mubadzir. Paling jurus andalan saya dibikin nasi goreng. Lama-lama bosen juga... Ternyata ada alternatif lain untuk memanfaatkan nasi. saya dapat resepnya dari teman. Dan setelah saya coba hemm...cukum mak nyus juga rasanya.  Lumayan sebagai variasi sarapan anak-anak. Yup mari kita bikin Pizza Nasi :)

Bahan Kulit :

1 piring nasi

2 butir telur (kalau telurnya kecil boleh dikasih 3)

4 sdm tepung terigu

1 siung bawang putih cincang

garam + lada secukupnya

Milik Kita adalah Hari Ini

Hari Kemarin,
Kita tak bisa mengubah apapun
Yang telah terjadi
Kita tidak kuasa menarik kembali
Perkataan yang terucap
Kita tidak mungkin menghapus  kesalahan
Dan mengulang kebahagiaan di hari kemarin
Biarkan hari kemarin berlalu